Bilirsiniz şık ve sohbet dolu sofralara, lezzetli yemeklere düşkünüm. Her ne kadar yapmasını beceremesem bile en sevdiğim şeylerden biridir yemek kitaplarını incelemek.
Sizi yeni başucu kitabımla tanıştırmak istedim. “Tülin Doğruer’den Hayat Dolu Sofralar” sayfalarına bakarak iç çekeceğiniz kadar iştah açan güzellikte fotoğraflanan, üstelik benim gibi orta karar yemek yapabilenlerin bile başarabileceği tariflerle dolu şık bir kaynak.
Hayalimdeki sofraların yaratıcısı Tülin Doğruer, kitabın başında diyor ki; “Güne yetişmeye çalışırken bazen güzel bir sandviç bize yeter. Bazen sofralarımızı şölene çevirmek, sıcak ve samimi sohbetlerle en güzel tatlara eşlik etmek isteriz. Hatta bazılarımıza bu da yetmez, kendimiz yeni lezzetler üretmek, var olanı değiştirmek, dönüştürmek için çabalarız. En hayat dolu ve renkli sofralar, çoğu kez bu çabaların ürünü olarak doğar.” Benim konu ile ilgili fikrimi ne güzel söze getirmiş 🙂
Her ne kadar yaratıcılık konusunda – üreticilik konusunda kendimdeki dehayı henüz “başarılı bir şekilde” ortaya çıkaramamış olsam bile, artık beni cesaretlendirecek bir bilgi bankam var 🙂 daha ne olsun? Kafamdan uydurup, google’lamayı bırakmamın zamanı geldi. Önce iç çekerek fotoğraflara bakıp, sonrasında malzemeleri toparlayıp işe koyulacağım. Sayfaların arasına post it yapıştırmaya başladım bile.
Yeni hevesimden bu kadar bahsetmişken, heveslendiren Tülin Doğruer’i de tanıyalım. Kendisi şık sofralara çocukluğundan beri aşina olan ve sofra başındaki sohbetlerin coşkusunu bizlerle paylaşmak isteyen zevkli, hünerli ve kültürlü bir hanım. Hazırladığı tariflerin hayatımıza mutluluk katacağı kuşkusuz ama kitap sadece tariflerden ibaret değil…
Tülin Hanım kitabında; Romantik, Klasik, Osmanlı, Minimalist, Bohem ve Pratik kategorilenen yemek tariflerine ek olarak, sofraların kültürlerinin anlatımını ve tasarımlarını yakın dostlarına bırakmış… Böylece renkli, zevkli, kişilikli, şık masalar ortaya çıkmış.
- Romantik sofra tasarımı için Siren Ertan
- Klasik sofra tasarımı için Demet Sabancı Çetindoğan
- Osmanlı sofra tasarımı için Zeynep Fadıllıoğlu
- Minimalist sofra tasarımı için Çiğdem Simavi
- Bohem sofra tasarımı için Didem Çapa
- Pratik sofra tasarımı için Begüm Şen katkıda bulunmuş.
Tülin Hanım kitabın en arka sayfasında ilham kaynağı ve mutfaktaki yardımcısı kızının fotoğrafına da yer vermiş. Harika fotoğrafları da Kerim Ayhan Yanık çekmiş.
Uzun incelemeler sonucunda kendime deneme listesi çıkardım, bunlar;
- Balkabağı çorbası
- Rulo Muhallebi
- Portakal soslu somon balığı ve
- Sucuklu yufka
Başarılı olursam Klasik ve Osmanlı mutfağı hedefim 😉 Kitabı edinmek isteyenler buraya, Tülin Hanıma daha yakın olmak isteyenler için sosyal hesapları aşağıda.
https://www.facebook.com/tulindogruer
https://twitter.com/TulinDogruer
“Sevgi değdiği zaman bütün yemekler güzel” diyen arkadaşım Berna Mutlu Aytekin’e, 0101 Digital and Social’a, muhteşem lezzetli çikolatalar ve şık sunum için Dilara Chocalate&gifts’e ayrıca teşekkürler 🙂
