Annem geçen hafta Beslenme Uzmanı Dilara Koçak‘ın seminerine gitmiş. O zamandan beri öğrendiklerini ballandıra ballandıra anlatıyor. Ben de dinlediklerimi sizlerle paylaşmak istedim.
Özlü bilgiler şunlar;
- Kefir saç ve tırnakların güçlü olmasını ve daha çabuk uzamasını sağlıyormuş. Çabuk bozulduğu için hemen tüketmek gerekiyormuş. Tadını kötü bulanlar tatlı meyvelerle mutlaka denemeli imiş.
- Lodos olduğunda vücudumuz ödem toplarmış. Ödemi atmak için sabah aç karnına bol limonlu adaçayı içmek çok iyi gelirmiş.
- Kahvaltıda yumurta yedikten sonra çay içilmesi vücuda girecek demiri bloke ediyormuş.
- İki adet patates, yarım ekmeğe eşdeğermiş.
- Son moda antioksidan kaynağı çörek otu imiş, her gün bir avuç yiyen ileride faydasını mutlaka görürmüş.
- Bazı bünyelerde balıkla birlikte ek olarak hayvansal gıda almak zehirlenmelere sebep olabilirmiş.
- Halsiz olanlar, yoğun çalışma dönemine girecekler, çok üşüyenler sabah aç karnına bir bardak sütün içerisine, 1 tatlı kaşığı balı ve 1 çay kaşığı tarçını karıştırıp içerlerse zımba gibi olurlarmış.
- Suyu az içenlerin saçları uzamaz – tırnakları ise çabuk kırılırmış. İdrarımıza bakarak bunu anlayabilirmişiz. İdrarın açık renkli oluşu suya ihtiyacımızın olmadığının göstergesi imiş.
- Havuç salatası tek başına değil, bol yeşillikle tüketilmeli imiş.
- Taze sıkılan meyve sularının tüketimi gün boyu sadece yarım bardakla sınırlı kalmalı imiş.
- Günde bir soda içmek faydalıymış.
- Menopoza giren kadınlar yağ fazlasına ihtiyaç duyarmış. Eğer yağ oranı fazla ise kaybedilen östrojen hormonu dengelendiği için, bu dönem daha kolay atlatılırmış.
Örnek günlük menüye gelince; (Booool booool vakti olanlar uygulasın ve faydalı olup olmadığını bana da anlatsın!)
Sabah uyanınca aç karnına limonlu adaçayı içiyoruz.
15 Dakika sonra
2 Dilim elma, 2 Dilim armut ve 1 Adet mandalinadan oluşan meyve salatası yiyoruz.
15 Dakika sonra
Bolca maydanoz, 1 Adet etli kırmızı biber, bir miktar beyaz peyniri bir kapta karıştırıp – üzerine kırmızı pul biber ekip 2 Dilim bol tahıllı ekmekle tüketiyoruz.
Bitti mi! Bitmedi…
Saat 11’de bir bardak kefir içiyoruz.
Saat 13:00’de şekeri ve kolesterol problemi olmayanlar 4 tane avuçiçi büyüklüğünde köfteyi bol yeşillikle tüketiyor.
Saat 15:00’de yani öğle yemeğinden iki saat sonra tekrar meyve veya 4 Kayısı + 8 Tane Fındık (veya 6 Badem) olmadı bir adet beyaz peynirli – bol tahıllı tost
Akşam yemeği için az yağlı kabak yemeği önerilmiş. Tarifini aldım yazıyorum ama bana pek kabak yemeği tarifi gibi gelmedi – muhtemeldir ki annem dinlemeyip uydurmuştur (ailecek sık başvurduğumuz bir yöntem)
Kabak yemeği tarifi ; 1 soğan suda haşlanıyor ve tencereye alınıp, 4 adet küp doğranmış domates, 2 Kabak, yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotu ile 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
Son olarak mucize çay tarifi var.
1 Yeşil elma
1 Tutam adaçayı
1 Tutam melisa çayı
1 Çubuk tarçın
3 karanfil
Zencefil (kesme şeker büyüklüğünde)
Malzemeler 1 Litre suda 3 Dakika kaynatıldıktan sonra, 3 Dakika demlenip – gün boyu içiliyor. Faydasına gelince hem antioksidan kaynağı hem de vücuttan toksin atan bir reçeteymiş.
Sonuç olarak; keşke kendimize ayıracak bu kadar vaktimiz olsa ama ne yazık ki yok! Ben annemin anlattıklarını not alıp – derledim… Uygulamaya vaktim olmasa bile, paylaşmaya vakit ayırmak istedim. Okuyun, uygulayın, faydalanın.
