Kuşadası Cooking Contest : Yabancı Yurttaşların Gözünden Türk Mutfağı “Local Taste Cook-Off” 22 Nisan Cumartesi günü Ada Kültür Merkezi’nde gerçekleşti. Jüri üyesi olarak bulunduğum bu harika yarışmaya dair izlenimlerimi sizin için yazdım.
Hatırlayacağınız gibi Şubat ayında, Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar Meslek Yüksekokulu akademisyen ve öğrencilerinin davetlisi olarak “Dijitalleşen Dünya ve Turizm” paneli için Kuşadası’na gitmiştim. Burada eşsiz dostlar kazandım ve beni tekrar davet ettiklerinde çok mutlu oldum.
Bu harika organizasyonda Davutlar Meslek Yüksekokulu öğrenci ve akademisyenlerinin büyük emeği var.
Kuşadası’na yerleşirsem kimse şaşırmasın 🙂 Burası ikinci memleketim gibi oldu. Şimdi gelelim yarışmanın detaylarına. Yazımda bol bol fotoğraf ve çok keyifli anılar var.
Kuşadası Cooking Contest :Yabancı Yurttaşların Gözünden Türk Mutfağı “Local Taste Cook-Off” bu yıl ilk defa yapıldı. Geleneksel olması düşünülen bu yarışma, hem yaratıcı fikirlerle dolu hem de kaynaştırıcı etkisi ile unutulmaz bir iz bıraktı.
Kuşadası’nda ikamet eden yabancı uyruklu yurttaşların hazırladığı birbirinden lezzetli tarifleri tattığımız yarışma oldukça çekişmeli geçti.
Türk ???????? mutfağına özgü geleneksel lezzetler, yabancı misafirlerimizin yeni dokunuşuyla hafızalarımıza kazındı. Yarışmacılar tarafından zorluk derecesi oldukça yüksek geleneksel tariflerin seçilmiş olması gurur vericiydi.
Kuşadası Cooking Contest : Yabancı Yurttaşların Gözünden Türk Mutfağı “Local Taste Cook-Off”‘ta üç grupta lezzet yarıştı.
Geleneksel lezzetler, mezeler ve tatlılar.
Jüri üyeleri olarak;
- Yöresel reçete uygunluğu
- Yöresel malzeme kullanımı
- Lezzet
- Sunum
başlıklarında hazırlanan tarifleri değerlendirdik ve birinciyi seçerken çok zorlandık.
Yarışmacılar altın, gümüş ve bronz dereceler üzerinden biribirinden harika ödüllere sahip oldular.
Yarışmacılar ve nefis lezzetleri ise aşağıda.
Perde Pilavı ile Mirella Seven
Hünkar Beğendi ile Anna Volkan
Mercimek Köftesi ile Ute Şenol
Elmalı Havuçlu Kek ile Marleen Hoornaert
Kabak Yuvalı Bulgur Pilavı ile Liudmila Zabolotnaya
Karides Güveç ile Daruih Selveras
Elmalı Turta ile Haide Fidan
Et sote ile Anna Marie Noppe
Rosto ile Natale Akalın
Labne’li Tavuk ile Jean Paul Peter
Fırında Sebzeli tarifi ile Claudine Cerreus
yarıştılar.
Yarışmanın altın grubuna üç kişi seçildi.
Birinciliği oldukça zoru bir tarif olna “Perdeli Pilav” ile Mirella Seven, ikinciliği “Hünkar Beğendi ile Anna Volkan ve üçüncülüğü ise “Mercimek Köftesi” ile Ute Şenol kazandı. İlk üç yarışamcıya Kuşadası Kaymakamlığı tarafından birbirinden değerli tatil ödülleri hediye edildi.
Dostlukları ve davetleri için Sayın Seden Algür, Mehtap Yücel, Betül Yeşiltepe, Ozan Güngör ve Sayın Erhan Coşkun’a çok teşekkür ederim. Onları tekrar görmek ve sohbet etme şansı bulmak harikaydı.
KUPAD Yönetim Kurulu Başkanı Chef Uğur Apak’a da bunca emek için ayrıca teşekkürler.
Kuşadası Aşçılar Derneği aşçıları Ramazan Atakulu ve Nedim Keser aşağıdaki eserlere imza atmıştı. Büyük emek var, tüm gün uğraşmışlar ve ben bayıldım.
Organizasyonda emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum. Umarım bu tür etkinlikler devam eder.
Bu arada Kuşadası’nda Ephesia Hotel‘de kalıyoruz. Denize sıfır konumlanan bu otel sessiz ve tertemiz. Açık büfe lezzetleri ise çok nefis. Kuşadası taraflarına gelmeyi planlıyorsanız aklınızda bulunsun.
Yarışmanın basına yansımaları ise aşağıdaki şekilde oldu.
Milliyet Gazetesi “Dünya Gözünden Türk Mutfağı Yarışması”
Karar Gazetesi “Dünya Gözünden Türk Mutfağı Yarışması”
