Bu yazımda sizlere son keşfimden bahsetmek istiyorum. Burası, geçtiğimiz pazar günü hem gözümü hem de karnımı müthiş lezzetleri ile doyuran Aida Restaurant…
Brandium Ataşehir AVM’nin fast food katında bulunan mekan, damağınızda nefis tatlar bırakarak, gününüzü lezzetli bir şölene dönüştürme garantisi sunuyor.
29 Mart 2013 tarihinde açılan Aida Restaurant’ın henüz başka şubesi yok. Açılışından bu yana yeni lezzetleri, özgün dokunuşlarıyla menülerine katmaya çalışıyorlar.
Biz buraya üç kişi, öğle yemeği için geldik. Konsept olarak şık ve çekici köşelerinde; pizza, makarna ve salata ağırlıklı yemekler sunan Aida’yı hemen denemek istedik. Siparişimiz pizza, ızgara tavuk ve görüntüsü lahmacuna benzeyen ama sunum ve lezzet olarak damağımızda bambaşka bir tat bırakan yöresel pizza oldu.
İncecik hamurunda, sevdiğimiz malzemelerle sunulan pizzamızın dilimleri hemen kapışıldı. Klasik İtalyan pizzası sevenlerin ve özleyenlerin mutlaka denemesini öneririm.
Izgara tavuk benim siparişimdi ve tam istediğim gibi fazlaca pişmiş ama yanmamıştı. Yanında garnitür olarak sunulan yeşillikler taze ve birbirini tamamlayan tatlardı. Salatamda sos olarak balzamik ve zeytinyağı ekledim. Evde kullandığım veya dışarıda deneyimlediğim soslardan farklı ve lezzetli bir tatla karşılaşınca oldukça şaşırdım. İçeriğini ve markasını merak edip sorduğumda ise, sızma zeytinyağı kullanıldığını ve soslarını uzun araştırmalar sonucu oluşturduklarını öğrendim. Marketlerde satışa sunulsa yok satacak bir sostan bahsettiğimi belirtmek isterim.
Son olarak tadına baktığımız yöresel pizza oldu. Görüntüsü lahmacuna benzeyen pizzamız, sunum ve lezzet olarak damağımızda bambaşka bir tat bıraktı. Malzemesi bol, baharatı yerinde ve taze maydanozla sunulan yöresel pizza, şimdiye dek yediklerimin en iyilerinden. Makul fiyatı ve iki kişinin doyacağı kadar büyük porsiyonda servis edilen yöresel pizza vazgeçilmeziniz olmaya aday.
Lezzetlerden bu kadar memnun kalınca kendimi tutamadım ve hemen kasa önüne gidip sorular sormaya başladım. Mutfak tarafında MSA’nin aşçıları var, hazırlanan lezzetli tabakları gururla bizlere sunan ise Çavuşoğlu ailesi.
Bizler gibi yemek yemeğe ve değişik tatlara meraklı olan Çavuşoğlu ailesi, keşif yolculuklarında edindikleri deneyimleri, tek mutfakta birleştirmeye karar vermişler. Aida Restaurant fikri bu seyahatleri sonucunda ortaya çıkmış. Bir yemeğin alışılagelmişin dışında kızartmalar ve ağır soslar olmadan, hem çok lezzetli hem de hafif olabileceğini düşüncesiyle yola çıkmışlar. Menüleri oluştururken, çok lezzetli ama bir o kadar da sağlıklı ve katkısız malzemelerden oluşan pizzalar, makarnalar ve ana yemekler ortaya koymuşlar. Sundukları servislerin kolay ulaşılabilir, hızlıca ancak taze taze hazırlanan, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasına dikkat ederek Aida ‘nın menüsünü oluşturmuşlar.
İçeriklere baktığımızda sunulan ürünler lezzetli, sağlıklı ve katkısız. Pizzalar elde açılıp taşfırında pişiriliyor. Yağ olarak sızma zeytinyağı vazgeçilmezleri. Tüm soslar ve kararında tatlı limonatası ile zeytinli ekmek kendi üretimleri. Aromaları için taze baharatları yoğun olarak kullanıyorlar.
Günümüz koşturmacasında karnımızı doyururken hem keyif alıp hem de iyi beslenmek çok önemli. Aida’da sunulan tabaklar gerçekten çok lezzetli ama diğer önemli bir nokta yemeğinizi yedikten sonra şişkinlik ve ağırlık hissi olaması. Yani ev yemeği kadar doğal ve sağlıklı ürünler bunlar.
Yemeğimi yerken, elimde bir kadeh şarabın olduğunu ve AVM dışında bir restaurant’da bu lezzetlerin tadına vardığımı düşledim. Umarım bir gün olur… Aida Restaurant’a hem gönlümü hem de karnımı doyurduğu için teşekkür ediyorum. Umarım yakın zamanda AVM dışına çıkar, lezzetli yemekleri ile daha fazla insanı buluştururlar. Bu kalitede yemekleri, bu fiyata bulmanız zor. Brandium AVM’ye yolunuz düşerse mutlaka Aida’ya uğrayıp, kulaklarımı çınlatın 😉
